ラー油

さて

あきかです



本日はラー油作りです


一昨日、私が麻婆豆腐を1から作りまして


今日の朝、島田先生が酸辣湯を作ってくれました


それが美味しくて


夜は酸辣湯麺にしよう♪

となりました




その前に、、、



我が家のラー油がなくなりました



そこで島田先生がラー油を作りたい!と言い出しました


それは楽しそう!



ということで


業務用スーパーへ



大量の一味唐辛子、なたね油、ネギ、鷹の爪、生姜、花椒を購入



さて!




なたね油に白ネギの青い部分、生姜、鷹の爪、花椒を投入



グツグツ


油に香りを移すこと10分



少し水を加えた一味唐辛子100gに



ネギ、生姜を除いた油をジュワ〜






何回かに分けて油を投入




グルグル混ぜる







最後はドバーッと全部投入


これで冷まして容器に移せば完成♪(´ε` )






普段しない事をしました😀



そして、、、





15:00のおやつには抹茶のアイシングクッキーを焼きました🌟


濃い抹茶の美味しいクッキーが出来上がりましたよ😀


こんな事を毎日しているので

どんどん太ります(^.^)


困ったな〜






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